美食秘籍 香芹甜不辣 【材 料】 甜不辣 200公克 芹菜 120公克 蒜仁 10公克 红辣椒 30公克 【调 味 料】 油膏酱 2大匙 水 2大匙 香油 1小匙 【做 法】 1.甜不辣切成条状；芹菜洗净切小段；蒜仁和红辣椒洗净切碎末。 2.热锅，加入200㏄的沙拉油，烧热至180℃后，将作法1的甜不辣条放入锅中炸至表面金黄，盛起沥油备用。 3.热锅，加入1大匙沙拉油，小火爆香蒜仁末和红辣椒末后，放入作法2的甜不辣条、芹菜段和油膏酱、水，以中火持续翻炒至水份略收乾，再淋入香油炒匀即可盛盘。
