美食秘籍 蕃茄乳酪宽板面 【材 料】 宽板面 80g 小蕃茄 8颗 莫札雷拉起司 50g 大蒜碎 少许 洋葱碎 少许 橄榄油 适量 俄力冈 少许 盐 少许 胡椒 少许 【做 法】 1.莫札雷拉起司切小丁备用。 2.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。 3.取一平底锅，加入适量的橄榄油爆香洋葱碎及大蒜碎，放入小蕃茄后转小火熬煮4～5分钟。 4.续加入作法2的面于锅中拌炒，等面收干汤汁后，放入盐、胡椒调味，再马上放入作法1的起司丁起锅盛盘，最后洒上俄力冈即可。
