菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 大福冰冰淇淋 2个
• 炸粉：
  面粉 2大匙
• 面包粉 3大匙

• 【做　法】
• 1.将大福冰冰淇淋依序沾裹蛋液、面粉、蛋液、面包粉。
• 2.热油锅，待油温烧热至约220℃，放入作法1的大福冰冰淇淋炸约2～3分钟至表面呈金黄色，取出沥油即可。

• 【备　注】
• 冰淇淋无法直接沾粉油炸，一定要有一层材料包住才不会溶化，一般会使用腐皮、麻糬等，所以直接购买市售的大福冰冰淇淋最方便。沾炸粉要迅速，沾完后要马上入锅油炸以免软化。