美食秘籍 百香果番茄汁 【材 料】 百香果 1颗 牛番茄 1颗 冷开水 200㏄ 白砂糖 15公克 【做 法】 1.百香果剖开取果肉；牛番茄洗净、去蒂头后切块，备用。 2.取作法1百香果肉、牛番茄块、冷开水以及白砂糖，一起放入果汁机中，搅打均匀。 3.将百香果番茄汁倒入瓷制容器中，隔水加热至35～38℃，倒入成品杯中即可。 【备 注】 百香果番茄汁使用的牛番茄，要使用熟度够的番茄，番茄的香甜味才会足够，也能中和百香果的酸香。
