美食秘籍

腊肉蒸豆腐

食谱:腊肉蒸豆腐

  • 【做　法】
  • 1.腊肉洗净切薄片备用。
  • 2.将约800㏄水倒入锅中煮开，加入1大匙份量外的盐拌匀，放入作法1豆腐汆烫约1分钟后捞出沥乾，切厚片装盘备用。
  • 3.将腊肉、姜丝和红辣椒丝依序间隔放在豆腐中间，再均匀淋入调匀的调味料，移入蒸笼以中火蒸约15分钟即可。