美食秘籍 凉拌白菜心(4) 【材 料】 大白菜 300公克 红辣椒丝 5公克 葱丝 5公克 油炸花生 40公克 【调 味 料】 白醋 1大匙 细砂糖 1大匙 盐 1/4茶匙 香油 1大匙 【做 法】 1.大白菜去掉叶子部分，只留茎（菜心）的部分，切丝后泡冰开水约3分钟使其更脆，捞起沥干水分。 2.将作法1的白菜丝放入大碗中，加入红辣椒丝、葱丝、油炸花生及所有调味料，一起拌匀即可。
