- 食材
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白米 50克
小白菜 5株
- 调味料
- 盐 1/2茶匙
青菜粥的食材简单易得，如果配上一碟简单的小菜，就是健康低脂的一餐，清润无负担。
营养小笔记 青菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，排毒清肠，不会给身体带来额外的负担，适合消化能力差的老人和幼儿。
烹饪秘笈 青菜粥煮好后，不要盖上锅盖，否则青菜容易变黄。
1
将白米淘洗干净，加冷水浸泡半小时左右。
2
将小白菜洗净，切成细丝。
3
锅中加入适量冷水，以大火烧开水后，加入已浸泡好的白米。
4
煮到粥滚后，转小火继续熬煮，并不时搅动一下，防止黏锅。
5
放入小白菜，并稍作搅动。
6
加入盐调味即可。