- 材料
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草虾8只
冬粉2把
葱段少许
- 调味料
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XO酱2大匙
鱼露2大匙
糖1小匙
虾鲜汤150cc
1
起油锅，爆香葱段，放入砂锅底。
以砂锅装盛料理，可封存食材味道，风味更佳。
2
干冬粉泡水备用，待发好后，再下滚水汆烫一下捞起，摆进砂锅中，备用。
3
将XO酱下锅，加入鱼露与糖调味，并放入草虾略为拌炒，再倒进虾鲜汤煮一下后，倒进砂锅。
4
将砂锅加盖以中火焖煮3～4分钟，即可完成。