香港澳门美食搬运工

生米洗净，起锅开大火，待水煮沸时将生米与水以1：6比例入锅，再次煮沸时关小火慢熬成粥。

另起新锅，开大火、倒适量油量，放蒜末翻炒至呈焦黄，倒酱油、米酒再翻炒约3∼5秒。

接着放入高汤及开水适量，煮滚后再放入切段的红蟳，煮至变红时放入粥轻轻搅拌，煮约1分钟，再加入些许盐即可。