美食秘籍 蜂蜜炖奶布丁 【材 料】 A.全脂鲜奶 450公克 细砂糖 45公克 B.蛋白 135公克 C.蜂蜜 10公克 【做 法】 1.所有材料A以中小火煮至细砂糖溶化后熄火，冲入材料B搅拌均匀，再加入材料C搅拌均匀，以细筛网过滤出蜂蜜炖奶布丁液，倒入烤模中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。 2.烤箱预热，取深烤盘倒入适量的水，放入完成的作法1烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤约30分钟至蜂蜜炖奶布丁熟透，取出冷却后放入冰箱冷藏即可。
