美食秘籍 沙茶鱿鱼羹(6) 【材 料】 花枝 1只 绿竹笋 1根 湿黑木耳 30公克 红萝卜 30公克 九层塔叶 适量 市售高汤 500㏄ 太白粉水 1又1/2大匙 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 白胡椒粉 1/2茶匙 沙茶酱 2大匙 【做 法】 1.花枝洗净切斜刀片；绿竹笋、红萝卜和溼黑木耳切方块片备用。 2.将作法1的材料分别放入滚水中汆烫，捞起备用。 3.取汤锅倒入市售高汤煮滚，加入所有调味料调匀和作法2的所有材料，煮滚后勾芡。 4.食用时再加入九层塔叶即可。
