美食秘籍 酱爆肉片(1) 【材 料】 五花肉片 1盒 小黄瓜 1条 红萝卜 1条 葱 2只 姜 2片 【调 味 料】 A.甜面酱 1大匙 酱油 1小匙 酒 1小匙 糖 少许 水 1/2杯 B.香油 少许 太白粉水 适量 【做 法】 1.五花肉片切小片；小黄瓜、红萝卜、葱、姜皆切成菱形片，备用。 2.热锅，倒入少许的油，放入作法1的葱片、姜片爆香，再放入五花肉片，转小火拌炒均匀，续加入调味料A炒至五花肉片熟。 3.加入作法1的小黄瓜片拌炒数下，以太白粉水勾薄芡，最后淋上香油即可。
