香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 面团：
  奶油 63公克
• 麻糬预拌粉 250公克
• 干酪粉 8公克
• 全蛋 100公克
• 水 75公克
• 炼乳 20公克
• 盐 3公克
• 泡打粉 8公克
• 起司丝 50公克
• 其他：
  手粉 适量
• 蛋液 适量

• 【做　法】
• 1.将奶油放在室温软化备用。
• 2.将所有面团材料放入搅拌缸中，搅拌均匀。
• 3.将作法2面团用杆面棍捍成约1.5公分后，用圆圈模型将面团压成圆形。
• 4.在作法3的圆形面团上刷上蛋液。
• 5.将作法4放入烤箱，以上火190℃，下火160℃，烤焙约18～20分钟即可。