美食秘籍 蕃茄卤肉 【材 料】 猪腿肉块 300公克 蕃茄块 90公克 葱段 1支 卤包： 八角 3粒 广皮 2公克 甘草 3公克 孜然 2公克 【调 味 料】 酱油 1大匙 盐 1小匙 味醂 3大匙 蕃茄酱 1大匙 水 700㏄ 【做 法】 1.热油锅，放入葱段爆香，加入猪腿肉块、蕃茄块炒香，放入调味料所有材料和卤包。 2.将作法1的锅用大火煮滚，再转小火盖上盖子，炖煮45分钟即可。
