编按：
24节气是华人特有的历法，以地球绕太阳公转
为周期，依照太阳在「黄道」上的位置，以及对地球不同的照射角度，于轨道上定出 24
个节气来反映气候变化和季节更替的规律性。 推广节气生活的团队
C2食光，便希望能够透过顺应节气的料理，传达「顺天」的态度，让大家跟随大自然的脚步好好生活！
节气食谱 | 夏至 | 凉拌透抽｜Neritic Squid Salad
夏至是一年当中白天最长的一天
。夏季盛产透抽，是一种高蛋白、低脂肪的健康食材，可以帮助控制体重，做成泰式凉拌沙拉，酸甜开胃。
- 食材
- 透抽2只、洋葱 1/2颗、小番茄12颗、芹菜1束、香菜叶少许、柠檬香茅 1根
- 酱汁
- 朝天椒1根、蒜头2瓣、鱼露1.5大匙、柠檬汁1颗、椰糖2大匙、香菜梗少许
1
芹菜切段，番茄切半，青葱、香茅拍打后斜切成段，香菜叶拍打切碎，洋葱切丝，备用。
香料经拍打可以帮助释放风味。
4
蒜、辣椒、香菜梗切末，拌入其他酱汁食材搅匀。
5
将酱汁与透抽拌匀，醃渍静置15~20分钟，盛盘点缀即完成。