美食秘籍 布朗尼 【材 料】 奶油 250公克 细砂糖 250公克 盐 1/2小匙 蛋 275公克 低筋面粉 250公克 可可粉 5又1/2大匙 小苏打粉 1/2小匙 核桃碎 75公克 葡萄干 75公克 糖粉 适量 【做 法】 1.奶油软化后，与细砂糖、盐一起打至松发变白。 2.蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法1中拌匀。 3.将低筋面粉、可可粉、小苏打粉一起过筛后，倒入作法2中搅拌均匀。 4.葡萄干与水泡软，沥干水分，与核桃碎一起拌入作法3中，倒入底部与四周都已铺上烤盘纸的烤盘中抹平。 5.将作法4放进烤箱下层，以180℃约烤35分钟即可。烤好从烤箱取出后，将烤盘纸撕开，切成菱形，表面撒上糖粉即可。 【备 注】 份量约20块
