美食秘籍 甜心小饼干 【材 料】 全蛋 240公克 蛋黄 40公克 细砂糖 200公克 盐 4公克 低筋面粉 240公克 草莓酱香料 5公克 糖粉 适量 【做 法】 1.将全蛋、蛋黄一起打散成蛋液后，再放入细砂糖、盐打至乳沫状。 2.继续加入过筛的低筋面粉、草莓酱于作法1中搅拌均匀，即为面糊。 3.烤盘舖上白报纸后，将面糊装入挤花袋中，并使用圆孔平口花嘴，再把面糊挤成心形型状放置在烤盘上，并撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤约8～10分钟即可。 【备 注】 烘焙火力：上火210℃、下火140℃ 烘焙时间：8～10分钟 数量：40个（每个约20公克）
