美食秘籍 白灼虾(2) 【材 料】 白虾 10尾 青葱 2支 蒜头 2颗 辣椒 1根 姜 15公克 【调 味 料】 盐 少许 米酒 2大匙 香油 1小匙 白胡椒 少许 【做 法】 1.白虾去沙肠，剪除须与脚，洗净备用。 2.青葱切片；蒜头与辣椒切碎；姜切丝，备用。 3.将作法2的材料与所有调味料混合搅拌均匀成酱汁备用。 4.将作法1好的虾子放入沸水中汆烫至熟，捞起滤干水份，再放入大盆中，倒入作法3的酱汁，快速搅拌均匀即可。
