美食秘籍 鲜菇意大利面 【材 料】 新鲜香菇 2朵 鲍鱼菇 1朵 巴西里末 少许 意大利面 100g 鸡高汤 100㏄ 红萝卜 10g 蒜头 5颗 【调 味 料】 橄榄油 42g 白酒 20㏄ 酱油 10㏄ 盐 适量 黑胡椒粗粉 适量 【做 法】 1.新鲜香菇与鲍鱼菇切片备用；将意大利面煮至7分熟，捞出拌少许橄榄油(份量外)备用。 2.起油锅倒入橄榄油，将蒜片爆香，放入新鲜香菇与鲍鱼菇片、鸡高汤炒煮2分钟，再倒入白酒、酱油、盐、黑胡椒粉与作法1的面条，炒至均匀入味即可。 3.食用前可洒上少许巴西里末与起士粉增添风味。
