美食秘籍 火腿炒米苔目 【材 料】 河粉 300公克 火腿 60公克 青芦笋 80公克 黄甜椒 50公克 蒜末 10公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 酱油 少许 柴鱼粉 1/4小匙 【做 法】 1.火腿切小片；青芦笋、黄甜椒切小段，备用。 2.将作法1的青芦笋段、黄甜椒段放入沸水中汆烫去涩，捞出备用。 3.热锅，倒入1大匙油，放入蒜末爆香，加入作法1的火腿片炒香。 4.加入米苔目、所有调味料拌炒入味，再加入作法2的青芦笋段、黄甜椒段炒匀即可。
