美食秘籍 黑豆炖排骨(1) 【材 料】 黑豆 150公克 排骨 500公克 姜片 20公克 水 1200㏄ 【调 味 料】 米酒 2大匙 盐 1小匙 【做 法】 1.先将黑豆以清水洗净，放入容器中加入水400㏄，浸泡6小时后取出。 2.把排骨以清水洗净，并放入沸水汆烫至表面反白。 3.将作法1的黑豆放入电锅内锅，外锅加入1杯水按下开关。 4.待开关跳起，加入作法2的排骨，外锅加2杯水煮到开关跳起，加入所有调味料拌匀并焖10分钟即可。
