- 【调 味 料】
- 白酒 少许
- 百里香 少许
- 月桂叶 1片
- Worcester汁 1茶匙
- 面糊 2大匙
- 【做 法】
- 1.将蛤蜊泡水吐沙干净后洗净；洋葱去皮后洗净，切碎备用。
- 2.将红萝卜、马铃薯去皮、洗净，西芹洗净，一起与培根切成小粒备用。
- 3.锅中放入奶油烧融，加入洋葱以小火炒至软，再加入白酒、百里香、月桂叶和鱼汤煮匀，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微开。
- 4.将作法3的蛤蜊捞出，取出蛤蜊肉并切碎。
- 5.续将作法2加入作法3中以小火煮约30分钟，徐徐加入面糊续煮至浓稠，淋入Worcester汁，最后撒上作法4即可。