美食秘籍 塔塔酱鲈鱼 【材 料】 去骨鲈鱼肉 1片 青花菜 5公克 【调 味 料】 美乃滋 1大匙 盐 少许 【做 法】 1.去骨鲈鱼肉洗净沥干水分备用。 2.青花菜洗净，放入滚水中汆烫至熟透，捞出沥干水分，切碎放入大碗中加入美乃滋和盐拌匀为塔塔酱。 3.热一平底锅倒入适量油烧热，放入作法1去骨鲈鱼肉以小火煎约3分钟至熟透，盛出趁热淋上作法2塔塔酱即可。
