美食秘籍 陈皮牛肉丸 【材 料】 牛绞肉 150公克 陈皮 20公克 荸荠 60公克 肥油 40公克 葱 30公克 姜 30公克 芹菜叶 适量 【调 味 料】 酱油 1小匙 米酒 1小匙 香油 1小匙 太白粉 1小匙 白胡椒粉 1小匙 【做 法】 1.陈皮、荸荠、葱、姜切碎备用。 2.牛绞肉与作法1材料、肥油及所有调味料混合均匀，捏成丸子状备用。 3.姜作法2的肉丸子放入蒸锅中蒸约12分钟，取出撒上切碎的芹菜叶即可。
