美食秘籍 泰式酸辣海鲜 【材 料】 白虾 10尾 鲷鱼肉 50公克 鱿鱼肉 80公克 蕃茄 80公克 青椒 40公克 洋葱 60公克 柠檬汁 2大匙 蒜片 20公克 九层塔叶 10公克 【调 味 料】 水 400㏄ 泰式酸辣汤酱 2大匙 细砂糖 1茶匙 【做 法】 1.蕃茄、青椒、洋葱洗净后，切小块，备用。 2.热一锅，加入2大匙沙拉油，以小火爆香蒜片与作法1的材料，接着加入水及泰式酸辣汤酱、细砂糖，煮开后再续煮约1分钟，再加入白虾、鲷鱼肉、鱿鱼肉，转中火煮开、盖上锅盖。 3.待作法2续煮约2分钟后关火，再放入九层塔及柠檬汁拌匀即完成。 【备 注】 泰式酸辣汤酱属于重口味的酸辣酱，让汤品弥漫浓浓的酸辣味，其浓郁够味的口感，喜爱重口味泰式料理者一定不能错过。
