美食秘籍 鱼香虾仁 【材 料】 虾仁 120公克 玉米笋 20公克 红萝卜 10公克 生香菇 5公克 姜 10公克 【调 味 料】 鱼香酱 2大匙 【做 法】 1.虾仁洗净后去肠泥；玉米笋、红萝卜、生香菇、姜切片备用。 2.将作法1的材料混合拌匀，放入蒸盘中，淋上调味料。 3.取一中华炒锅，锅中加入适量水，放上蒸架，将水煮至滚。 4.将作法2的蒸盘放在作法3的蒸架上，盖上锅盖以大火蒸约8分钟即可。
