美食秘籍 萝卜糕汤(2) 【材 料】 萝卜糕 500公克 葱 2支 香菇 3朵 虾米 20公克 红葱末 10公克 鱼板 5片 茼蒿 150公克 肉丝 100公克 高汤 1000㏄ 【调 味 料】 糖 少许 盐 1/3大匙 鸡粉 1小匙 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.萝卜糕切小块备用。 2.葱切段；香菇泡发后切丝；虾米泡水5分钟；鱼板切小片；茼蒿洗净，备用。 3.热锅，倒入3大匙油，放入红葱末以小火爆香，再放入作法2的葱段、香菇丝、虾米炒香。 4.于作法3中加入肉丝炒至肉丝变白，再加入高汤煮至沸腾。 5.再加入作法1的萝卜糕、作法2的鱼板再煮沸，最后加入所有调味料、茼蒿煮熟即可。
