- 【调 味 料】
- 细砂糖 60公克
- 【做 法】
- 1.把花生粉放入碗中，加入熟的黑芝麻、细砂糖拌匀，备用。
- 2.把白饭放入调理机中，加入花生油打至团状成麻薯。
- 3.取一耐热袋（或塑胶袋），加入少许油（份量外），再把作法2的麻薯放入耐热袋中揉一揉，捏小块状压平，放入适量作法1调好的花生粉，接着将封口包好、捏紧，在外层滚上花生粉即可。
- 【备 注】
- 虽然白米饭不如糯米来得有黏性，但制作出来的麻薯口感还是很相似唷！而在用调理机打白米饭的时候一定要加一点油，这样才不会黏着调理机不好取出，由于白米饭打到最后会成团状不好继续打，为了让麻薯光泽更好，所以用耐热袋装着再揉一揉，当然也要在耐热袋中滴几滴油，这样才不会黏着袋子拿不出来。