美食秘籍 蜜汁小鱼干 【材 料】 小鱼干 200公克 【调 味 料】 酱油 37公克 味醂 53公克 米酒 53公克 白砂糖 48公克 水 150c.c 麦芽糖 60公克 【做 法】 1.小鱼干洗净入滚水中汆烫后捞起沥干。 2.将所有调味料煮开，放入作法1的小鱼干，待汤汁再度煮开后，再转小火煮至汤汁收干呈浓稠状即可。
