美食秘籍 炒牛肉松夹生菜 【材 料】 牛绞肉 300公克 红萝卜 20公克 荸荠 80公克 芹菜 30公克 香菇 20公克 葱 20公克 姜 20公克 太白粉水 1小匙 西生菜叶片 适量 【调 味 料】 酱油 1大匙 鸡粉 1小匙 米酒 1大匙 香油 1小匙 糖 1小匙 白胡椒粉 1小匙 【做 法】 1.红萝卜、荸荠、芹菜、香菇、葱、姜均切成末；西生菜叶片剪成碗大小的圆片状，备用。 2.热锅，倒入适量的油，放入作法1的香菇末、葱末及姜末爆香。 3.加入牛绞肉炒至变白，再加入作法1的红萝卜、荸荠、芹菜末及所有调味料炒匀，以太白粉水勾芡。 4.将作法3的材料以西生菜叶片包起食用即可。
