- 食材
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番茄2颗
鸡蛋2颗
葱段1根
蒜头末15g
洋葱末30g
香菜适量
锅烧面2把
鸿喜菇1包
- 调味料
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盐少许
鸡高汤200 c.c.
孜然粉0.25小匙
番茄酱30g
关于这道料理... 一般人在家煮面食，不外乎是泡面、干拌面或阳春面等基本菜色，现在就来点变化吧！
料理123的周维民主厨教你结合中式的「番茄炒蛋」和日式的「乌龙面」两种料理，让普通的汤面多了创意，不但增添鲜艳色泽，意外合拍的酸甜滋味也让人吃得津津有味！
1
鸡蛋加盐打散，热锅下油、蛋，炒到结块生香起锅备用。
2
同锅，下油、洋葱、葱段、鸿喜菇炒香。
3
再放入蒜头、番茄、番茄酱炒到香。
4
下高汤、孜然粉、蛋块、面条，加盖子煮约5分钟至蛋块软透入味。