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起锅开大火，加入适当开水，水滚后放入绿色蔬菜烫熟，取出沥干切碎备用。

只要是绿色蔬菜皆可，如菠菜、菜心、青江菜等。

马铃薯去皮，放入电锅中蒸熟后取出。放凉后将马铃薯压成薯泥备用。

将切碎的绿色蔬菜与马铃薯、玉米粒搅拌均匀，加入盐、胡椒粉再次搅拌。

燻鲑鱼切成长条状，取适量拌好的蔬菜薯泥放在燻鲑鱼片上卷起即可。