- 食材
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荔枝10~12颗
草虾7只
原味优格5大匙
美乃滋1大匙
时萝1小撮
柠檬汁5c.c.
柠檬皮1小匙
胡萝卜嫩叶5~6小朵
- 调味料
- 蜂蜜1大匙
1
鲜虾洗净，放入滚水中汆烫至虾身转红熟透，并捞起冰镇约3分钟，再剥去外壳备用。
2
荔枝略冲洗后剥去外壳，并去籽留下果肉。
荔枝去壳后，轻轻以水果刀划开半边果肉即可轻松取出荔枝籽。
3
将原味优格、美乃滋、蜂蜜、时萝、柠檬汁与柠檬皮混合均匀，做成优格酱汁。
4
鲜虾与荔枝摆盘，淋上优格酱汁，再以胡萝卜嫩叶点缀就完成了。
※分量为2人份。