美食秘籍

醋拌蒟蒻凉面

食谱:醋拌蒟蒻凉面

  • 【做　法】
  • 1.将蒟蒻面滤干水分备用。
  • 2.小黄瓜切成小条状，红萝卜切小条，大番茄切小条，分别放入滚水中略汆烫后沥干备用。
  • 3.将鸡蛋打散煎成蛋皮，再切成细丝；所有调味料搅拌均匀即为酱汁，备用。
  • 4.将蒟蒻面放入碗中，再把小黄瓜条，番茄条，红萝卜条，蛋丝分别放在面上排列整齐，最后淋入制作好的酱汁，摆上海苔片装饰即可。