美食秘籍 米酱蚬仔肉 【材 料】 蚬 24两 吻仔鱼 1两 姜丝 少许 葱花 少许 【调 味 料】 高汤 4大匙 米酱 1大匙 糖 1茶匙 料理米酒 1茶匙 【做 法】 1.蚬用滚水煮开后，将蚬肉取出放入冷水中泡凉备用。 2.热油锅，将姜丝、葱花爆香，加入米酱、糖、料理米酒及高汤调味后，最后放入作法1的蚬肉及吻仔鱼略微拌炒入味即可。
