美食秘籍 南瓜咖哩酱(1) 【材 料】 A.洋葱 1颗 红萝卜 100公克 南瓜 200公克 B.小茴香 5公克 干辣椒 1根 咖哩粉 40公克 C.沙拉油 40㏄ 奶油 10公克 鸡高汤 400㏄ 咖哩块 1块 【调 味 料】 糖 13公克 味醂 18公克 盐 5公克 【做 法】 1.洋葱切末；红萝卜磨泥；南瓜切薄片，备用。 2.热锅，加入沙拉油，放入干辣椒、小茴香籽炒香，过滤出油，备用。 3.热锅，加入作法2的香料油，加入洋葱丝炒至呈深褐色，加入南瓜片、红萝卜泥炒匀，再加入咖哩粉、奶油炒匀。 4.最后加入鸡高汤、咖哩块、所有调味料煮匀即可。
