美食秘籍 当归黄耆虱目鱼汤 【材 料】 虱目鱼 1尾 姜片 10公克 水 800㏄ 米酒 200㏄ 中药材： 当归 15公克 黄耆 15公克 枸杞 10公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 【做 法】 1.虱目鱼洗净，切大块备用。 2.中药材料洗净，沥干备用。 3.将作法1的虱目鱼块放入锅中，再放入姜片、作法2的中药材料、米酒和水。 4.将作法3的锅子放入电锅内，外锅加入1杯水，待开关跳起后，再加入盐调味即可。 【备 注】 当归加黄耆是中医所谓的补血汤，补血又补气，虱目鱼富含多种氨基酸和微生素，适合虚弱体虚产后的人食用。
