美食秘籍 味噌凉拌茄子 【材 料】 日本茄子 50公克 【调 味 料】 味噌 15公克 糖 5公克 香油 5公克 【做 法】 1.取一蒸锅,将日本茄子放入蒸锅中,以中火蒸熟后取出、切成扇状放在盘中备用。 2.取一碗,加入所有调味料材料一起拌匀后,淋于作法1的茄子片上即可享用。