美食秘籍 泰北辣拌肉 【材 料】 A.泰国米 2小匙 猪绞肉 200公克 洋葱丝 3公克 红葱碎 15公克 葱花 3公克 B.西生菜叶 适量 【调 味 料】 龟甲万甘醇酱油 20㏄ 细辣椒粉 1小匙 柠檬汁 30㏄ 冷开水 100㏄ 糖 1小匙 【做 法】 1.热锅，放入泰国米，以小火干炒至香酥(或用烤箱烤至香酥)，取出备用。 2.猪绞肉放入沸水中烫熟后，与所有材料A拌匀。 3.再加入所有调味料拌匀成辣拌肉。 4.以西生菜叶包裹起作法3的辣拌肉一起食用即可。 【备 注】 干炒泰国米的时候，一定要用小火拌炒，以免烧焦。此外，如果没有泰国米，也能以一般台湾的白米替代。 约12分钟
