美食秘籍 野姜花蜜露糕 【材 料】 野姜花 适量 糯米粉 1.5杯 滚水 100㏄ 糖卤红豆 2大匙 蜜渍野姜花 6朵 蜜渍汁 少许 蜂蜜 400㏄ 盐 适量 蛋 1颗 面包粉 少许 【做 法】 1.将野姜花用盐略微醃渍40分钟后，挑出野姜花放入蜂蜜中浸泡7天，即完成蜜渍野姜花。 2.将糯米粉和滚水后拌成面团状，再取一小块面团，包入糖卤红豆，及切碎的蜜渍野姜花粉末。 3.搓成汤圆状后沾裹上蛋汁及面包粉，放入140℃的油锅中，以中火油炸至表面呈现金黄色即可。 4.装盘时再淋上适量的野姜花蜜渍汁即可。
