美食秘籍

酱汁苦瓜封

食谱:酱汁苦瓜封

  • 【做　法】
  • 1.先将苦瓜洗净沥干后，切成厚度约3公分的圈状，去籽备用。
  • 2.将蒜头切成碎末状。
  • 3.取一个容器，加入猪绞肉、蒜头碎及所有的调味料一起拌匀。
  • 4.接着将搅拌均匀的猪绞肉镶入苦瓜圈中备用。
  • 5.续将镶好的苦瓜中放入汤锅中，再加入卤汁材料，并以中小火卤约30分钟至软即可。