美食秘籍 鲑鱼卵丼 【材 料】 鲑鱼卵 120公克 海苔丝 1/2杯 万能酱汁 1/4杯 【做 法】 1.将鲑鱼卵浸泡在万能酱汁中约10分钟，入味后即可捞起沥干备用。 2.准备一人份的白饭，放入大碗中，上面先舖上海苔丝，再把鲑鱼卵放在海苔丝上，即完成鲑鱼卵丼。 【备 注】 万能酱汁的作法─准备酒1/4杯、酱油1/4杯、味醂1/4杯，将材料全部放入锅子中，用小火煮滚后，再续煮2分钟即可。
