- 食材
-
豆芽菜150克
小番茄1∼2颗
柠檬1／3颗
- 调味料
-
黑胡椒少许
盐巴适量
糖少许
白醋适量
1
豆芽菜加适量盐巴用手抓搓约2分钟后，再将盐巴用清水洗去。
用盐巴抓搓豆芽菜可彻底去除生豆芽的土味。
2
番茄对切再切片，柠檬洗净后纵切1／6大小，再取其中2片横切成小扇形状。
3
将清洗的豆芽菜置入雪克杯中，接着加入黑胡椒、盐巴、糖、白醋、番茄片与柠檬片。
4
盖上雪克杯盖子摇一摇，摇至所有食材均匀混合即可。
雪克杯于卖场可购得，也可使用有盖的保鲜盒替代。
5
将食材倒入碗中，最后再撒上少许黑胡椒就完成了。
※此示范分量约2∼3人份。