美食秘籍 豆腐鸡片 【材 料】 鸡肉 80公克 中华豆腐 1块 绣珍菇 20公克 玉米笋 20公克 胡萝卜 20公克 葱 2根 姜 1小块 【调 味 料】 a.亲子丼汁 100CC 水 50CC b.太白粉水 1茶匙 【做 法】 1.鸡肉洗净切成片；豆腐切块；绣珍菇、玉米笋、胡萝卜洗净切小片；葱切段、姜切末备用。 2.热油锅，先以小火爆香作法1的葱段、姜末，再放入鸡肉片，转中火炒开。 3.于作法2的锅中加入其他作法1的材料，约略翻炒后再倒入调味料A，待滚开便转小火略滚，续煮至汤汁稍干时，加入调味料B的太白粉水勾芡即可。
