美食秘籍 双色麻糬丸子 【材 料】 A.糯米粉 200公克 B.细砂糖 30公克 水 300公克 C.黄豆粉 适量 海苔粉 适量 【做 法】 1.材料B以小火煮至滚沸，冲入材料A中搅拌均匀成团状，即为生米团。 2.取约50公克的作法1生米团，放入滚沸的水中煮至浮起且呈透明状。 3.将作法2加入作法1中拌揉至米团外观光滑且如耳垂般柔软。 4.将作法3搓成长条状，分割为25份，搓成圆形放入滚沸的水中煮至膨胀浮起，捞出略加沥干水份，表面沾裹上黄豆粉或海苔粉即可。
