美食秘籍 五柳素鱼 【材 料】 A.素鱼 1尾 姜片 10公克 水 200cc 太白粉水 少许 B.沙拉笋丝 20公克 红萝卜丝 20公克 黑木耳丝 15公克 红椒丝 15公克 青椒丝 15公克 【调 味 料】 蕃茄酱 2大匙 盐 少许 细砂糖 1小匙 乌醋 1小匙 【做 法】 1.素鱼放入盘中，入蒸锅中蒸10分钟。 2.锅烧热，加入2大匙油，加入姜片爆香至微焦取出。 3.再放入材料B所有切丝材料拌炒，加入水和所有调味料煮至滚。 4.续以太白粉水勾芡，最后再淋在作法1的素鱼上即可。
