美食秘籍 什锦烩土司 【材 料】 土司 8片 肉片 30公克 虾仁 8尾 透抽 30公克 红萝卜片 20公克 青江菜 2棵 水 250㏄ 太白粉水 1大匙 【调 味 料】 蠔油 1大匙 盐 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.土司切成长方形，放入烤箱以170℃烤至金黄色，需不时翻搅，取出后放置盘内，备用。 2.透抽切小片，青江菜洗净对半切开，和虾仁、肉片一起汆烫后洗净，备用。 3.取锅加入水及调味料所有材料，待滚后加入作法2的所有材料，再度煮滚后加太白粉水勾芡至浓稠，淋上香油，最后再铺上作法1的盘上即可。
