- 食材（1人份）
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鸡腿肉 1片
白饭 150g
生姜 1/3块
长葱绿色的部分 约4公分
酱油 100ml
水 100ml
酒 2大匙
味醂 1大匙
海苔丝 喜好的量
溏心蛋 1颗
做法点这里
溏心蛋酱汁 2大匙
白饭！肉！酱汁！保证做了不后悔，彻底兼顾分量、美味与便宜的一道料理！
1
将1片鸡腿肉皮朝下放在砧板上。
2
鸡肉卷成棒状，再以竹签或牙签固定在卷起的状态。
3
将1/3块生姜切片，长葱绿色的部分切成4公分长度，将步骤2的鸡肉、切好的长葱、生姜片、酱油100ml、水100ml、酒2大匙、味醂1大匙放入锅中。
放入长葱的绿色部分，就可以去除肉的腥味。
4
将步骤3以大火熬煮2分钟，转成小火，翻动鸡腿肉，使其均匀熬煮30分钟后，拔掉竹签，将鸡肉切成约2公分厚的片状。将预先做好的溏心蛋切成两半。
5
在步骤4取出叉烧肉之后的锅子里，加入用来醃渍溏心蛋的酱汁2大匙，以中火熬煮2分钟。
6
将步骤5的酱汁淋在白饭150g上，放上步骤4的叉烧肉、溏心蛋、喜好的量的海苔丝。