美食秘籍 山药排骨汤(2) 【材 料】 排骨 600公克 山药 300公克 红枣 15公克 【调 味 料】 盐 少许 鸡粉 少许 【做 法】 1.排骨洗净,放入滚水中汆烫去血水,捞出后冲洗干净、沥干水分;红枣洗净;山药洗净,去皮后切大块,备用。 2.取一汤锅,加入适量水,放入作法1的排骨与红枣,煮滚后转小火续煮约40分钟,接着放入作法1的山药块煮至熟软后,以盐和鸡粉调味即可。