- 醃鸡肉
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鸡胸肉 2付
红椒粉 20g
大蒜粉 10g
海盐 6g
茴香粉 6g
咖啡粉 10g
可可粉 10g
- 配菜
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洋菇 15个
红萝卜 50g
洋葱 100g
芹菜 100g
巴西里 30g
- 酱汁
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法式芥末酱 50g
枫糖 15g
奶油 50g
健身减重最常吃的就是低卡有饱足感的鸡胸肉，它可以变化出
各式各样的料理，兼顾身材也能吃得满足。很多人想不出新的简单好做的鸡肉菜单？这次就带来全新的鸡胸肉料理，保证你没吃过这样的美味！ 用咖啡粉醃渍过的鸡肉，风味、口感都很好，香气浓郁，肉质软嫩，细心摆盘就很有质感，在特殊的节日上桌也毫不逊色！（换成其他肉类也很好吃喔！）
1
将所有醃料混合，均匀涂抹在鸡胸肉上，搓揉醃渍。
醃肉使用的咖啡粉磨得越细越好，容易入味；醃料可以一次准备多一点，任何肉类都很适合用来醃渍，但记得不要下黑胡椒，以免味道太重掩盖咖啡香气。
2
取锅，下适量橄榄油，将醃好的鸡胸肉用小火煎熟，取出备用。
3
同锅，加入奶油，均匀抹锅，煮出底部煎鸡肉的精华，再下法式芥末酱、枫糖，做成酱汁。
4
另起一锅，开中小火，下少许油将洋葱、红萝卜、芹菜炒香3~5分钟，再下洋菇、适量奶油、芥茉酱、少许盐，拌炒至熟，最后加入巴西里碎末，完成配菜。
5
盘子底部铺上配菜，放上切片的鸡肉，淋上酱汁即完成。